Comment conserver les fruits à la maison - principes

Habituellement, lorsque nous apportons des fruits à la maison, nous faisons l'une des deux choses suivantes: mettre tout dans un vase sur le comptoir ou le jeter au réfrigérateur. La chance de faire une erreur n'est pas si grande, car presque tous les fruits peuvent être conservés au réfrigérateur et presque tous les fruits peuvent durer au moins deux jours à température ambiante. Mais si vous voulez obtenir le maximum de plaisir et bénéficier des dons de la nature et économiser le budget, il vaut la peine de régler un peu ce problème.

Dans ce matériel, vous apprendrez les principes généraux du stockage des bananes, pommes, poires, citrons, mandarines et autres fruits, trouverez un mémo sur les conditions de stockage des différents types de fruits et de baies et apprendrez à organiser le contenu des vitamines à la maison.

8 principes généraux sur la façon de stocker correctement les fruits à la maison

Principe 1. Ne pas stocker les fruits et les légumes ensemble. Les fruits qui émettent de grandes quantités d'éthylène (un agent de maturation) peuvent accélérer la maturation des légumes à proximité et les gâter.

Principe 2. Retirer immédiatement les fruits moisis. Avant de mettre les fruits dans un réfrigérateur, un placard ou un vase de table, assurez-vous de retirer les fruits gâtés pour empêcher la propagation des moisissures. Les fruits prématurés essaient de manger en premier.

Principe 3. Conservez les fruits non affinés à température ambiante, de préférence dans un sac en papier. Cela concerne en particulier les abricots, les pêches, les poires, les prunes, les kakis, les avocats, les kiwis et les mangues. Le sac deviendra un piège pour l'éthylène - un gaz libéré par le fruit et agissant comme agent de maturation. Vous voulez accélérer le processus encore plus? Mettez une pomme dans un sac. Les fruits mûrs et surtout trop mûrs doivent être conservés au réfrigérateur.

Principe 4. Conservez les fruits sur la tablette inférieure du réfrigérateur ou dans un compartiment spécial pour les fruits. Les exceptions sont les fruits qui doivent être stockés à température ambiante (melons entiers, bananes, agrumes, fruits non mûrs), ainsi que les pommes - ils doivent être stockés sur le plateau supérieur du réfrigérateur, séparément du reste des fruits.

Quel genre de fruit ne peut pas être stocké dans le réfrigérateur? La réponse est facile à retenir: les bananes et les agrumes

Principe 5. Ne stockez pas les fruits dans un récipient rempli de confiture. Les fruits doivent circuler librement autour du fruit.

Principe 6. Mangez des fruits coupés le plus rapidement possible et ne les conservez pas plus de deux jours au réfrigérateur. Cela s'applique particulièrement aux pastèques, melons et citrouilles, ainsi qu'aux kakis. A température ambiante, les fruits coupés ne peuvent pas être stockés - ils se détériorent et se froissent rapidement, puis attirent les moucherons et les mouches.

Principe 7. Au réfrigérateur, les fruits non lavés doivent être conservés dans leur emballage d'origine ou dans un sac gratuit. Les fruits entreposés à la température ambiante doivent être retirés immédiatement.

Principe 8. Ayez toujours un vase de fruits sur la table ou le dessus de la table. Il est préférable de choisir un lieu toujours visible et facilement accessible. Vous et votre famille n'oublierez donc pas ces délicieuses vitamines et l'intérieur ne sera que décoré.

Vous trouverez ci-dessous des idées de photos sur la manière d'organiser le stockage des fruits chez vous, à la température ambiante, de manière agréable, confortable et correcte.

Vase aux fruits est une excellente décoration centrale pour la table à manger. Dans un beau vase, les fruits brillants sembleront encore plus appétissants

Porte-fruits fait maison en planches et paniers en métal

Le système de rails de cuisine et de paniers s'adapte parfaitement au stockage des pommes, des poires

En plus des fruits, il est pratique de stocker un presse-agrumes, ainsi qu'un mélangeur fixe.

Stocker de manière compacte un grand nombre de fruits peut être ici dans une telle étagère

Voir aussi: Comment conserver les légumes et les légumes correctement.

Où et comment stocker les fruits et les baies - un bref rappel

Les règles de stockage des fruits sont souvent déroutantes, car chaque fruit a des exigences différentes en termes de termes et conditions. Ainsi, par exemple, certaines espèces mûrissent sur un arbre et certaines mûrissent déjà chez elles avec leur propriétaire. Certains fruits doivent être stockés à basse température et d'autres, au contraire, comme la chaleur. Ce mémo vous aidera à éviter les erreurs. Gardez à l'esprit que les recommandations ci-dessous suggèrent que vos produits sont mûrs et prêts à l'emploi.

Bananes

Que les bananes ne soient pas noires, elles doivent être stockées dans un placard ou sur une table, mais pas dans le réfrigérateur.

• Durée de conservation à température ambiante: 5 jours.
• Lieu idéal: dans un vase sur une table, dans un placard ou dans un endroit frais et sec.
• Conseil: les bananes mûres peuvent être congelées pour la cuisson ou la consommation en tant que "crème glacée" naturelle (les peaux deviennent noires, mais la pulpe sera bonne).

Comment conserver les bananes à la maison? En raison de leur couleur vive, ils sont simplement créés pour la décoration intérieure. Pliez-les dans un joli plat / vase ou accrochez-le sur un support spécial ou sur un crochet, vissé dans le fond du meuble

Des pommes

C'est le fruit le plus pratique pour ranger la maison, car il peut être conservé au réfrigérateur, dans un placard ou sur une table plus longtemps que tous les autres fruits.

• Durée de conservation: jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur.
• Place: la meilleure façon de stocker les pommes sur les étagères supérieures, le principal est séparé des autres fruits.

Comment conserver les pommes à la maison? Idéalement, sur la tablette supérieure du réfrigérateur. La règle principale est qu'ils ne peuvent pas être stockés avec d'autres fruits.

Melon, pastèque, citrouille

Avec un stockage prolongé au réfrigérateur, ces melons perdent leur saveur et leur saveur.

• Lieu: au réfrigérateur dans le compartiment à fruits ou dans le placard / sur la table (sauf sur les fruits mûrs et abîmés).
• Durée de conservation: jusqu'à 5-7 jours en forme entière, jusqu'à 2-3 jours - en coupe.

Abricots

• Lieu: les abricots non mûrs doivent être conservés à température ambiante, de préférence dans des sacs en papier.
• Durée de conservation au réfrigérateur: 5 jours.

Agrumes

Agrumes – это те фрукты, которые лучше хранить в вазе на столе, в картонной коробке в шкафу или другом сухом и желательно прохладном месте, но не в холодильнике. Поэтому покупать их стоит лишь на неделю вперед, но не больше. Впрочем, хранить их в холодильнике тоже можно и довольно долго (до 2-3 недель), правда через неделю-десять дней фрукты начнут терять свой аромат, сочность и вкус. Лимоны и лаймы и вовсе впитают в себя посторонние запахи.

• Place: dans le placard, sur la table. Si au réfrigérateur, puis sur l'étagère du bas ou dans un compartiment spécial pour les fruits.
• Conditions de conservation: sur la table - de 3 à 7 jours, au réfrigérateur - oranges à 2 semaines, citrons, citrons verts et pamplemousses jusqu'à 3 semaines, mandarines - jusqu'à 1 semaine.

Une table de fête peut être décorée avec une telle composition de fruits. Placez simplement au centre d'un grand vase un vase plus petit et remplissez-le d'eau et de fleurs, puis dans le reste de l'espace, ajoutez vos agrumes.

Poires

Ne soyez pas pressé de vous énerver si les poires du comptoir ne sont que vertes et solides. Le fait est que ces fruits sont récoltés immatures, car ils commencent à pourrir sur l'arbre avant même leur maturité. Il s'avère que l’achat de poires une semaine à l’avance est immature et qu’ils attendent leur maturité à la maison. Lorsque vous achetez des fruits doux et juteux, essayez de les manger le plus rapidement possible.

• Place: dans le placard, sur la table. Pour accélérer la maturation, les poires doivent être étalées sur des sacs en papier et maintenues à température ambiante. Les poires mûres et mûres peuvent être conservées au réfrigérateur pendant un ou deux jours (sur la tablette inférieure ou dans un compartiment spécial pour les fruits).
• Terme: 5 jours. Les poires asiatiques sont stockées plus longtemps - jusqu'à 7 jours à température ambiante et quelques semaines au réfrigérateur.

Raisins

• Lieu: Les raisins sont conservés dans un sac en papier (ou dans un emballage en plastique perforé) au réfrigérateur.
• Durée de conservation: de 1 à 2 semaines. Mais il est préférable de manger des raisins pendant 3 jours, plus tard il va commencer à froncer.

Киви

• Lieu: fruits mûrs - au réfrigérateur, non fondus - à température ambiante.
• Terme: 4 jours sur la table et jusqu'à plusieurs semaines - au réfrigérateur.

Mangue

• Emplacement: réfrigérateur.
• Terme: 4 jours.

Pêches et Nectarines

• Emplacement: réfrigérateur.
• Terme: 5 jours.

Ananas

• Placer: sous forme entière - à température ambiante sur une table ou dans un placard, couper ou couper en tranches d'ananas conservées au réfrigérateur.
• Durée: 5 jours sous forme entière à température ambiante et 3 jours au réfrigérateur (sous forme de coupe).

Prune

• Lieu: réfrigérateur, prunes non mûres à conserver à température ambiante;
• Terme: 5 jours.

Persimmon

• Lieu: les fruits non mûrs sont stockés à température ambiante, en attente de maturation, puis mangent le plus rapidement possible.
• Terme: après maturation - 2-3 jours.

Des grenades

• Emplacement: réfrigérateur.
• Terme: le grenat entier peut être stocké jusqu'à 3 semaines, les graines de grenade sont stockées pendant 3 jours.

Blackberry

• Placez: dans le réfrigérateur, étalé en une couche sur une serviette en papier.
• Durée de vie: 2 jours

Myrtilles

• Lieu: dans le réfrigérateur.
• Durée de conservation: 1 semaine.

Cerise, cerise

• Placer: au réfrigérateur dans un sac ou un bol ouvert.
• Terme: 3 jours.

Il se cache

Il se cache – полезнейшая ягода, которую можно смело покупать впрок.

• Emplacement: réfrigérateur.
• Durée: 1 mois

Malina

• Placez: dans le réfrigérateur, étalé en une couche sur une serviette en papier.
• Durée de vie: 3 jours

Fraises

• Lieu: dans le réfrigérateur.
• Durée de vie: 3 jours.