Guide pas à pas pour choisir un presse-agrumes

Pour choisir le meilleur presse-agrumes pour la maison, vous devez comprendre clairement ce dont vous et votre ménage avez besoin. Après tout, l'idéal pour tous les appareils n'existe pas et chaque modèle a ses propres avantages et faiblesses. Dans ce document, vous trouverez un guide étape par étape pour choisir un presse-agrumes pour votre maison et une sélection de critiques vidéo.

Étape 1. Déterminer le type de presse-agrumes

Type 1. Centrifuge (universel)

C'est le type de presse-agrumes le plus courant. Les fruits qu'il contient sont d'abord écrasés par la râpe, puis ils pénètrent dans le séparateur, où le jus se sépare de la pulpe sous l'influence de la force centrifuge.

Avantages:

• Presser le jus de presque tous les fruits, légumes et baies (sauf les fruits à petits os). Il est particulièrement bon pour les fruits et légumes tendres (par exemple, les tomates ou les pêches).
• Dans une trappe cylindrique, vous pouvez insérer des petits fruits entièrement (par exemple, des pommes, des poires, etc.), ce qui permet de gagner du temps.

Un presse-agrumes de type centrifuge universel est un cheval de bataille qui vous permet de préparer des jus rapidement et de ne pas perdre de temps à couper des fruits. Il suffit de jeter une pomme dans le cou, appuyez dessus avec un poussoir et allumez la machine

• Le jus est essoré très rapidement - 2 à 4 fois plus vite qu'un presse-agrumes.
• Le jus d'une centrifugeuse est plus liquide et homogène, sans pulpe (par contre, on peut l'appeler moins, car le jus avec la pulpe est plus utile).
• La machine est facile à nettoyer même sans utiliser de brosse spéciale.
• Dans cette catégorie, le plus grand choix d'appareils pour tous les budgets.
• Le coût des centrifugeuses centrifuges est inférieur à celui des compresseurs à vis. Le prix varie de 1000 à 12000 roubles.

Contre:

• En raison du chauffage des fruits au stade de la friction et de l'interaction de la pâte avec l'air dans le séparateur, le jus s'oxyde et perd certaines des propriétés utiles. En outre, ce jus ne peut pas être stocké longtemps, il doit être bu immédiatement.
• Presser le jus moins soigneusement que la centrifugeuse et donner 10-40% moins de jus (selon le type de fruits / légumes).
• Donne plus de mousse par rapport à un modèle à vis.
• Le jus pressé des herbes ne peut que coûter des modèles coûteux de presse-agrumes, et ils ne font pas face à la meilleure façon, et de l'herbe de blé - et ils ne peuvent pas.
• C'est bruyant. Le bruit est émis à peu près de la même manière que pour un mélangeur, une moissonneuse-batteuse ou un moulin à café.
• Les modèles centrifuges, en règle générale, sont assez hauts et nécessitent beaucoup d'espace.

Dans quels cas il est recommandé: si vous avez la priorité pour obtenir du jus, par exemple si vous le buvez au petit-déjeuner, si vous avez une famille nombreuse ou si vous cherchez un presse-agrumes pour toute l’équipe, une centrifugeuse est le meilleur choix. En outre, il peut être recommandé aux amateurs de jus de fruits et légumes juteux et tendres, par exemple les tomates.

Conseils pour choisir le meilleur centrifugeur de type centrifuge universel que vous pouvez apprendre de cette vidéo.

Type 2. Vis (autres noms: "cône", "presse-étoupe de pression à froid")

Les presse-fruits à vis sont également universels, mais ils fonctionnent différemment: ils pressent le jus du fruit sous l'effet de la pression et non par l'abrasion. La partie principale de l'appareil est une vis sans fin conique fonctionnant à bas régime. Extérieurement et selon le principe de fonctionnement, le presse-agrumes ressemble à un hachoir à viande.

Avantages:

• Préserve le maximum de propriétés utiles des fruits, car ils ne sont pas oxydés pendant la cuisson.
• Pour la même raison, le presse-agrumes vous permet de fabriquer des flans et de conserver le jus au réfrigérateur pendant 48 heures sans perdre sa valeur nutritionnelle. La capacité de stocker le jus dans une certaine mesure compense la lenteur de l'appareil, car vous pouvez préparer des boissons à l'avance.
• Le pressage est plus complet, et donc le jus qu'il donne plus.

La centrifugeuse à vis est plus chère que universelle, mais elle presse 10 à 40% de jus de plus (selon la jutosité des fruits et des légumes)

• Presser le jus de presque tout, même du chou, des graines, des noix et de l'herbe.
• Fonctionne tranquillement.
• Le jus est obtenu avec moins de mousse (1,5 à 2 fois par rapport au jus d'une machine centrifuge).

Seule une centrifugeuse à vis peut presser le jus du chou et des herbes

Contre:

• Coûte plus cher (à partir de 12 mille roubles).
• Le choix des appareils de cette catégorie est faible.
• La gorge des centrifugeuses à vis étant plus petite, la plupart des fruits et légumes doivent être coupés au préalable, ce qui complique et ralentit le processus de cuisson.
• Le jus devient plus dense en raison de la présence de pulpe. D'un autre côté, on peut dire que l'utilisation de la pâte compense l'hétérogénéité de la boisson.
• La machine à vis, même si elle presse le jus des légumes et des fruits tendres, mais cela ressemble plus à une purée de pommes de terre ou à un aliment pour bébé. Cependant, si vous avez de jeunes enfants, c'est un grand avantage.

Dans ces cas, il est recommandé: La presse-agrumes est un choix idéal pour les gourmets, les végétariens, les aliments crus, les familles avec de jeunes enfants, les patients qui ont besoin d'une alimentation diététique / liquide et les personnes qui prennent soin de leur santé. En outre, les tarières sont recommandées pour ceux qui aiment les jus de légumes et de fruits durs (pommes, carottes, betteraves, etc.).

Si vous êtes intéressé par une presse à vis, nous vous proposons une revue vidéo et une comparaison de 4 modèles de machines à vis de taille moyenne.

Et dans cette vidéo en détail et visuellement présenté une comparaison de tarière et centrifugeuse centrifuge.

Type 3. Agrumes (presse-agrumes)

La machine est spécialement conçue pour presser le jus d'agrumes. La conception des presse-agrumes électriques est très simple et comprend: un moteur, une cuve de collecte de jus et une buse en forme de cône, qui, tournant à basse vitesse, presse le jus du fruit.

Avantages:

• Il ne nécessite pas de nettoyer les fruits de la peau, il suffit juste de les laver et de les couper en deux (à travers les lobules). Dans les centrifugeuses d'autres types, le jus d'agrumes peut également être évacué, mais pour cela il est nécessaire de les nettoyer au préalable.
• Il peut extraire le jus de grenade. Dans un presse-agrumes, vous pouvez également obtenir du jus de grenade, mais vous devez d'abord retirer son grain, ce qui n'est pas très pratique.
• Compact.
• Coûts peu coûteux (le prix des presses à agrumes électriques est de 1200-3000 roubles, bien qu'il existe des modèles coûteux pour 19-30 mille roubles.).
• C'est simple dans l'application.
• Cela fonctionne vite.
• Très facile à entretenir.
• Il ne fait pas de bruit, ce qui permet de préparer des jus même tôt le matin, lorsque tous les foyers sont encore endormis.
• De nombreux modèles de machines à agrumes vous permettent d'ajuster la quantité de pâte dans le jus fini.

Contre:

• Il ne convient pas pour presser des fruits, sauf les agrumes et les grenades.

Dans ce cas, il est recommandé: Si à part le jus d'orange / grenade, vous n'avez pas besoin d'autre chose, alors le presse-agrumes est votre choix. Et même la presse d'agrumes sera très utile pour les fans de fêtes. Avec un tel dispositif, les invités peuvent presser de manière indépendante du jus pour leurs cocktails, sans nettoyer les oranges de la peau. En même temps, le travail de la presse n’interrompt pas les conversations et n’assourdit pas la musique.

Si vous souhaitez acheter un presse-agrumes, nous vous proposons une revue vidéo comparative de trois modèles différents.

Voir aussi: 12 conseils pour choisir une machine à pain pour votre maison.

Étape 2. Taille et volume des contenants

Déterminé avec le type de presse-agrumes? Maintenant, réfléchissons au volume de réservoirs dont vous avez besoin pour recueillir le jus et la pâte. Les agrumes et les centrifugeuses ont le plus souvent des réservoirs intégrés pour la collecte de la pâte et des vis (séparés dans le kit).

• Pour un couple de personnes, le volume d'un récipient pour recueillir 300 à 600 ml de jus sera suffisant (c'est-à-dire 1 à 2 tasses), le volume pour recueillir la pâte est de 1,5 à 1,6 litre.
• Pour une famille nombreuse, pour préparer du jus à la fois, il faut un réservoir de 1,5 à 2 litres, le volume du bac de récupération de la pulpe est de 2,6 à 3 litres.

Aussi, lors du choix d'un modèle approprié, faites attention à la taille de la gorge de chargement. Plus elle est large, plus vous pouvez y plonger de fruits et de légumes sans la couper.

• La taille moyenne de la gorge de chargement est de 75 mm. Dans une telle trappe s’ajustera une pomme jusqu’à 73 mm de diamètre, les fruits d’une plus grande taille devront être coupés. La gorge la plus large de la centrifugeuse peut avoir un diamètre de 84 à 85 mm.

Étape 3. Modes d'alimentation et de vitesse

Plus la puissance de la machine est élevée, plus le jus est rapide et efficace.

• Pour les machines centrifuges de puissance optimale 250-300 W et une vitesse de rotation du séparateur 10000-12000 tours / min. Pour acheter des articles à haute performance (jusqu'à 23000 tr / min.) Est-ce pas une grande utilité, comme la performance et la qualité du jus est presque aucun effet. D'ailleurs, certains ont jusqu'à juicers le mode 9 vitesses, en fait, le ventilateur moyen de jus de fruits frais sera assez 2-3 modes: le mode à faible vitesse est adapté pour les fruits doux, et le mode haute vitesse - pour les solides. Gardez à l'esprit que certains dispositifs centrifuges ne peuvent avoir qu'un mode 1, mais pour la fabrication de jus de fruits / légumes doux, ils ne sont pas appropriés.

Régulateur de vitesse

• Les presse-fruits à vis peuvent avoir une puissance de 200-400 watts.
• Les machines à agrumes ont une très faible puissance de 20 à 40 watts. En fait, dans le choix des presses à agrumes, la puissance n’a pas une telle importance et une machine d’une puissance de seulement 25 watts fera un excellent travail.

Voir aussi: Guide pour choisir un mélangeur

Étape 4. Matériaux du boîtier et des pièces

Le boîtier de n'importe quel presse-agrumes peut être en plastique et / ou en aluminium ou en acier inoxydable. Les coques métalliques sont beaucoup plus belles et plus fiables que le plastique, mais plus chères et plus lourdes. Le plastique, cependant, réduit de manière significative le coût de l'appareil, le rend plus facile et simplifie les soins, et avec une manipulation soignée, il peut également durer de nombreuses années.

• Gardez à l'esprit que des traces de doigts restent sur l'acier inoxydable poli et le plastique noir brillant.

La centrifugeuse dans la centrifugeuse est toujours en acier inoxydable. Mais les extracteurs de jus d'agrumes et de vis peuvent avoir des parties en plastique du filtre car, en raison des faibles vitesses, la charge exercée sur eux est insignifiante.

Étape 5. Options avancées

Il est conseillé que votre futur extracteur de jus de fruits dispose des options supplémentaires suivantes:

• Fonction de "drop-stop" (pour les machines à fourniture directe de jus).
• Verre ou pichet pour jus de fruits et poire à couvercle. Eh bien, si le récipient de jus est mesuré.
• Des suceurs de jambes ou au moins de simples jambes caoutchoutées pour la stabilité de l'appareil (particulièrement important pour les centrifugeuses).
• La possibilité de laver des pièces amovibles dans le lave-vaisselle.
• La possibilité de retirer le cordon dans un compartiment spécial à la base de l'appareil. Assurez-vous également que le cordon long ou court est suffisant pour le modèle que vous avez sélectionné.
• Brosse pour nettoyer les cellules criblées.